Zutaten für 12 Stück
200 g No-Muh, Dezent [Bestell-Nr: 404]
230 g Karotten
220 g Dinkelmehl
½ Teelöffel Salz
1 Packung Backpulver
4 EL (25 g) Olivenöl
300 ml Sojadrink
230 g Karotten
220 g Dinkelmehl
½ Teelöffel Salz
1 Packung Backpulver
4 EL (25 g) Olivenöl
300 ml Sojadrink
100% Vegane Rezepte von Vegusto
Herzhafte vegane Muffins mit veganer Käsealternative
Diese herzhaften Muffins mit dem leckeren Geschmack der No-Muh-Käsealternativen sind bestimmt der Hit bei Ihrem nächsten Sonntagsbrunch.
Zutaten für 12 Stück
200 g No-Muh, Dezent [Bestell-Nr: 404]
230 g Karotten
220 g Dinkelmehl
½ Teelöffel Salz
1 Packung Backpulver
4 EL (25 g) Olivenöl
300 ml Sojadrink
230 g Karotten
220 g Dinkelmehl
½ Teelöffel Salz
1 Packung Backpulver
4 EL (25 g) Olivenöl
300 ml Sojadrink
Zubereitung
Mit einer Karottenreibe den No-Muh und die Karotten fein reiben.
Das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und alles mit einem Löffel gut vermengen.
Die geriebenen Karotten und den No-Muh mit dem Mehl vermengen.
In einer weiteren Schüssel die vier Esslöffel Olivenöl und den Sojadrink mit einem Schneebesen vermengen.
Den Olivenöl-Sojadrink-Mix zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel vermengen.
Die Muffin-Papierförmchen mit etwas Olivenöl bepinseln und in ein Muffinblech geben.
Den fertigen Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Backförmchen füllen, bis diese zu 2/3 gefüllt sind.
Den Backofen auf 190°C vorheizen (Unter-/Oberhitze, Umluft: 180°C).
Die Muffins etwa 30 Minuten auf der zweituntersten Schiene backen.
Das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und alles mit einem Löffel gut vermengen.
Die geriebenen Karotten und den No-Muh mit dem Mehl vermengen.
In einer weiteren Schüssel die vier Esslöffel Olivenöl und den Sojadrink mit einem Schneebesen vermengen.
Den Olivenöl-Sojadrink-Mix zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel vermengen.
Die Muffin-Papierförmchen mit etwas Olivenöl bepinseln und in ein Muffinblech geben.
Den fertigen Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Backförmchen füllen, bis diese zu 2/3 gefüllt sind.
Den Backofen auf 190°C vorheizen (Unter-/Oberhitze, Umluft: 180°C).
Die Muffins etwa 30 Minuten auf der zweituntersten Schiene backen.